酒店集團(tuán)以銳意改革引領(lǐng)提質(zhì)增效(改革簡報(bào)第6期)

發(fā)布時(shí)間:2024-05-09
單位: 戰(zhàn)略投資部 通訊員: 酒店集團(tuán)

酒店集團(tuán)在集團(tuán)總部的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,聚焦新一輪國企改革深化提升行動(dòng)全力攻堅(jiān),認(rèn)真貫徹落實(shí)總部“三大改革工程”和各項(xiàng)工作部署,以改革激發(fā)經(jīng)營活力和資產(chǎn)效能,在集團(tuán)上下形成了“講經(jīng)營、強(qiáng)專業(yè)、樹品牌”的良好氛圍。在2023年度主要經(jīng)營指標(biāo)超額完成并創(chuàng)造歷史新高的基礎(chǔ)上,從2024年1月開始以改革后的組織架構(gòu)重新出發(fā),進(jìn)一步夯實(shí)了“五化”轉(zhuǎn)型基礎(chǔ),2024年一季度實(shí)現(xiàn)總收入5612萬元,三級(jí)經(jīng)營單元實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤1011萬元,洪山賓館和光谷皇冠假日酒店櫻花季滿房天數(shù)分別達(dá)到5天、6天,“與輝同行”種草視頻最高播放量達(dá)103萬,直播熱度躋身抖音日榜第八,有效提升了集團(tuán)口碑形象。

一、圍繞“治理現(xiàn)代化”落實(shí)三級(jí)管控體系改革

作為組織架構(gòu)改革方案獲總部首批批準(zhǔn)的3家單位之一,酒店集團(tuán)圍繞專業(yè)化分工對(duì)管控體系進(jìn)行了調(diào)整,本部形成“4前臺(tái)+2中臺(tái)+2后臺(tái)”管理架構(gòu),4個(gè)重資產(chǎn)單位(洪賓集團(tuán)、生物城公司、楚風(fēng)中心、武昌飯店)由集團(tuán)統(tǒng)一管理,4家輕資產(chǎn)運(yùn)營公司(洪賓酒管、洪鑫資產(chǎn)、洪賓有禮、洪錦藝科)作為三級(jí)經(jīng)營單元實(shí)行財(cái)務(wù)獨(dú)立核算、業(yè)績穿透考核,從2024年1月1日開始按新的組織構(gòu)架實(shí)行資產(chǎn)層面和經(jīng)營層面的財(cái)務(wù)分離核算,有效保證各單位各部門輕裝上陣、著力提升核心競爭力。

二、圍繞“隊(duì)伍新活力”推進(jìn)薪酬績效分配改革

(一)指揮棒優(yōu)化強(qiáng)動(dòng)力。以三項(xiàng)制度為基礎(chǔ),不斷樹立“能者上、優(yōu)者獎(jiǎng)、庸者下、劣者汰”的用人導(dǎo)向。一是完成集團(tuán)本部員工工資和績效改革。出臺(tái)《酒店集團(tuán)本部員工績效管理辦法》《酒店集團(tuán)本部員工薪酬管理辦法》,提高部門績效目標(biāo)與集團(tuán)經(jīng)營改革目標(biāo)的關(guān)聯(lián)度,并根據(jù)學(xué)歷水平、工齡司齡、持證情況和綜合表現(xiàn)等多方面因素對(duì)員工薪酬進(jìn)行了調(diào)整。二是常態(tài)化開展中層崗位競聘。推進(jìn)組織架構(gòu)改革落地的同時(shí),針對(duì)專業(yè)要求較強(qiáng)的中層管理崗位空缺情況,于2023年12月底和今年3月啟動(dòng)兩輪競聘上崗,通過資格審查、能力測試、競聘答辯,產(chǎn)生8名中層管理人員,一批優(yōu)秀員工的專業(yè)風(fēng)采得到充分展示。

(二)營銷端改革聚合力。著眼營銷體系建設(shè),推出以深化營銷創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新為目標(biāo)的“紅海行動(dòng)2.0”,不斷完善線上營銷矩陣,推動(dòng)集團(tuán)營銷向“市場思維”、“客戶思維”轉(zhuǎn)變。一是以增收激勵(lì)提升銷售隊(duì)伍熱情。對(duì)營銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行薪酬結(jié)構(gòu)改革,將原工資結(jié)構(gòu)中的固定績效改為根據(jù)業(yè)績提成,超過目標(biāo)任務(wù)給予獎(jiǎng)勵(lì)。洪山賓館銷售團(tuán)隊(duì)通過增收激勵(lì)政策成功促成會(huì)務(wù)會(huì)展、康養(yǎng)研學(xué)等板塊業(yè)務(wù)合作近百單,實(shí)現(xiàn)人均年收入增加5萬元左右。二是開展全民營銷。在全集團(tuán)推行全民營銷即時(shí)激勵(lì)政策,出臺(tái)完善3個(gè)板塊(商務(wù)地產(chǎn)、會(huì)務(wù)綜合業(yè)務(wù)、項(xiàng)目開發(fā))的全民營銷激勵(lì)辦法,舉辦“金羽杯”流量競賽,鼓勵(lì)員工(團(tuán)隊(duì))用自媒體宣傳集團(tuán)形象和產(chǎn)品,掀起“人人都是營銷員”熱潮,僅今年春節(jié)期間全民營銷渠道就助力春節(jié)禮盒和團(tuán)年宴銷售超8萬元。截止3月底,酒店板塊累計(jì)兌現(xiàn)銷售激勵(lì)100余萬元,洪賓有禮公司通過全民營銷渠道新增收入240余萬元。

三、圍繞“分工專業(yè)化”深化洪賓品牌形象打造

(一)模塊化改革激活力。針對(duì)洪山賓館餐飲管理機(jī)制不暢、隊(duì)伍活力不足的問題,在餐飲模塊進(jìn)一步劃小經(jīng)營單元,試點(diǎn)新型經(jīng)營責(zé)任制。一是考核上“一區(qū)一策”。將洪山賓館餐飲部進(jìn)一步劃分為中餐廳、西餐廳和宴會(huì)廳三個(gè)獨(dú)立業(yè)務(wù)模塊,每個(gè)模塊設(shè)置單獨(dú)的經(jīng)營指標(biāo),穿透考核,進(jìn)一步放大業(yè)務(wù)單元的經(jīng)營質(zhì)效。二是激勵(lì)上“一人一薪”。取消員工月度績效固定發(fā)放的“大鍋飯”模式,改為按崗位、責(zé)任、目標(biāo)完成情況合理體現(xiàn)收入差異,并對(duì)自營收入部分按比例發(fā)放即時(shí)獎(jiǎng)勵(lì),提高員工收入上限,既保證壓力到人,又讓員工共享改革成果。三是管理上“揭榜掛帥”。通過公開發(fā)榜、競聘演說、公示立項(xiàng)等一系列程序,在內(nèi)部選拔出兩個(gè)項(xiàng)目的揭榜負(fù)責(zé)人,在明確考核目標(biāo)責(zé)任的前提下給予揭榜負(fù)責(zé)人充分的經(jīng)營自主權(quán)。今年春節(jié)期間,1-2月餐飲整體營收較好,揭榜團(tuán)隊(duì)收入較改革前人均增長1000元以上。櫻花季期間,“與輝同款”櫻花套餐獲得線上持續(xù)曝光,有效提升“洪賓”品牌知名度。

(二)標(biāo)準(zhǔn)化塑造提能力。一是全面落實(shí)投建管運(yùn)分離改革要求,提升酒管專業(yè)能力。加大專業(yè)人員培養(yǎng)力度,今年2月啟動(dòng)“第二期店總培養(yǎng)計(jì)劃”,加大酒店內(nèi)訓(xùn)師應(yīng)用,不斷豐富完善酒店專業(yè)人才庫。梳理酒店運(yùn)營方在全流程的工作任務(wù)與關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),形成標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化的業(yè)務(wù)流程操作指引。通過統(tǒng)籌今年梁子島洪賓假日酒店(原夢(mèng)天湖酒店)、光谷洪賓鉑萃酒店、三亞(楚道)洪賓假日酒店(原三亞惠苑酒店)開業(yè)的經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步理順了投建管運(yùn)的權(quán)責(zé)邊界和運(yùn)行機(jī)制。二是加快打造“洪賓”品牌標(biāo)準(zhǔn),提升酒店運(yùn)營質(zhì)量。在總結(jié)前期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和廣泛征求意見的基礎(chǔ)上,按照“經(jīng)典服務(wù)、休閑度假、生活方式、特色民宿”四種分類,于今年3月出臺(tái)了“洪賓酒店”統(tǒng)一標(biāo)識(shí)與名稱方案。不斷完善旗下酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),指導(dǎo)酒店立足湖北文化元素開展硬件改造和服務(wù)升級(jí),光谷皇冠假日酒店3月21日正式獲評(píng)五星級(jí)旅游飯店。三是激活資產(chǎn)效能,打通“投建管運(yùn)”全鏈條。立足“洪賓”品牌優(yōu)勢,經(jīng)過主動(dòng)尋找項(xiàng)目和反復(fù)業(yè)態(tài)規(guī)劃論證,在今年一季度成功引進(jìn)銀基冰雪秘境項(xiàng)目。4月10日酒店集團(tuán)成功發(fā)行湖北本土企業(yè)首單酒店資產(chǎn)CMBS,同時(shí)也是湖北省屬企業(yè)首單CMBS,發(fā)行規(guī)模10.51億元,優(yōu)先級(jí)票面利率2.70%,發(fā)行利率創(chuàng)全國地方國企CMBS歷史新低、全國酒店資產(chǎn)CMBS歷史新低。有效提振酒店投資信心,展示了湖北文旅形象。

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